Проект Рецепты Сибирской кухни
ElenaY (обсуждение | вклад) (→Краткая аннотация) |
ElenaY (обсуждение | вклад) (→Краткая аннотация) |
||
Строка 7: | Строка 7: | ||
[[Файл:Omul.jpg|250px]] | [[Файл:Omul.jpg|250px]] | ||
==Краткая аннотация== | ==Краткая аннотация== | ||
− | Идея проекта подсказана библиотекарем [[Участник:|Галиной Топоевой]] в [[Проект Сказы Сибири:правда или вымысел?|проекте '''Сказы Сибири:правда или вымысел?''']] | + | Идея проекта подсказана библиотекарем [[Участник:Ancient|'''Галиной Топоевой''']] в [[Проект Сказы Сибири:правда или вымысел?|проекте '''Сказы Сибири:правда или вымысел?''']] |
+ | |||
Проект направлен на поиск читателями детских и школьных библиотек в Сибирских сказаниях упоминаний различных старинных вариантов приготовления пищи и на сбор современных рецептов Сибирской кухни. Участники-подростки проводят свои исследования, записывают рецепты, иллюстрируют их и размещают их в слайдовые презентации или 3D-книги. | Проект направлен на поиск читателями детских и школьных библиотек в Сибирских сказаниях упоминаний различных старинных вариантов приготовления пищи и на сбор современных рецептов Сибирской кухни. Участники-подростки проводят свои исследования, записывают рецепты, иллюстрируют их и размещают их в слайдовые презентации или 3D-книги. | ||
Версия 11:50, 12 января 2012
Содержание |
Сибирская кухня
Русские люди в Сибири - новоселы. И четырехсот лет не прошло, как здесь появились они, построили город. А раньше была здесь тайга дремучая, бегали по ней звери, в реках водилось много рыбы. Как не суров сибирский край, а манил он к себе людей своими богатствами. В древности жили здесь племена отважных охотников и рыболовов: хантов, манси, селькупов тех, кого потом русские остяками называли. Хоть и были они неграмотными, но хотели знать откуда взялся этот мир, появились люди, произошли названия рек и озер. Складывали они необычайно интересные, красивые сказания... И в этих Сибирских сказаниях очень много внимания уделяется сибирской кухне.
Сибирская кухня с её кулинарными традициями стала широко известна лишь в 19 в. для неё характерны разнообразные сочетания мяса, рыбы, дичи, ягод, грибов, а также таёжных приправ – дикого лука, черемши, ростков молодого папоротника, ароматных трав. Неповторимые особенности придают ей заимствования из местных национальных кухонь, блюда из замороженного мяса и рыбы – строганина и расколотка. Самым знаменитым сибирским блюдом считаются пельмени, рецепт которых был, всего скорее, заимствован из Китая. Уха с дымком¸ запечённый на рожнах омуль, диетическое мясо лося, малосольного омуля, хариуса или сига... Чай сибиряки пьют традиционно с добавлением молока. Очень часто в чай добавляют свежие листья смородины.(из путеводителя "Полиглот")
Краткая аннотация
Идея проекта подсказана библиотекарем Галиной Топоевой в проекте Сказы Сибири:правда или вымысел?
Проект направлен на поиск читателями детских и школьных библиотек в Сибирских сказаниях упоминаний различных старинных вариантов приготовления пищи и на сбор современных рецептов Сибирской кухни. Участники-подростки проводят свои исследования, записывают рецепты, иллюстрируют их и размещают их в слайдовые презентации или 3D-книги.
Вопрос для исследования:
Какие рецепты Сибирской кухни "помнят" люди и книги?
Этапы проведения исследования:
Опросить близких и знакомых людей, знают ли они рецепты Сибирской кухни
Найти в книгах Сибирских сказаний упоминания старинных вариантов приготовления пищи
Записать и проиллюстрировать
Создать книгу кулинарных рецептов сибирской кухни
Результат:
Книга рецептов Сибирской кухни в слайдовой презентации или 3D формате
Кто может принять участие в проекте?
Читатели детских и школьных библиотек с 1 по 11 класс
Срок проведения
Январь 2011 - Март 2012
Как принять участие?
Зарегистрироваться на вики-страничке проекта
Провести поиск в библиотеке и книгах сибирских сказаний, опросить родных и знакомых
Создать кулинарную книгу (презентацию или 3D-книгу) и разместить ее на вики-страничке вот так, например, Рецепты Сибирской кухни/Фамилия и имя участника
Разместить ссылку в регистрационной форме на созданный ресурс с кулинарными рецептами
Обязательно указать источники, откуда взят рецепт Сибирского блюда
При создании своей вики-странички проекта о рецептах Сибирской кухни воспользуйтесь Шаблоном
Ресурсы в помощь участникам
Рекомендации по тому, как создать презентацию или 3В-книгу рецептов
- Как разместить презентацию, созданную в SlideShare, в вики
- Справка:Вставка презентации Google на страницу вики
- Как создать и разместить в вики Веб-альбом Picasa
- Как создать интерактивные книги, журналы, презентации в виде листающихся книг
- Как создать свою книжку в 3D-формате и разместить ее в вики
Призы и награды
- Участники на свои вики-странички получают соответствующий значок
- 3 победителя получат диплом ВикиСибириаДы
Вики-страничка о себе и Сибирской кухне
Сделайте здесь ссылку на свою страничку проекта о рецептах Сибирской кухни
№ | Ссылка на страницу Участника | Ссылка на свою вики-страницу о рецептах Сибирской кухни | |
---|---|---|---|
1. | ... | ... | |
2. | ... | ... | |
3. | ... | ... | |
4. | ... | ... | |
5. | ... | ... | |
6. | ... | ... | |
7. | ... | ... |